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200 G Formaggio Stracchino - 200 G Formaggio Philadelphia - 4 Uova - 200 G Zucchero - Liquore All'arancia - Pere Fresche

Montare a neve gli albumi. Montare lo zucchero con i tuorli d'uovo e aggiungere il formaggio, lavorare bene. Unire i composti e montare. In una teglia sistemate uno strato di biscotti sbriciolati o pasta frolla già cotta, posatevi le pere tagliate a fette sottili infine, fatevi colare il composto. Mettete il tutto nel forno per 40 minuti a 180°. A cottura ultimata lasciare raffreddare poi, bagnate con liquore all'arancia.

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