Sogliola con la banana.

Nella seconda serie di chef per un giorno ho preparato, con la grande Fiona May, una ricetta originale che all'inizio mi lasciò perplesso: sogliola con banana.

Quando mi fu presentato il piatto, confesso di aver storto il naso, sbagliavo, ne abbiamo tirato fuori una pietanza simpatica e molto gustosa che vi vado a raccontare in poche parole.

Sogliola con Banana

filetti di sogliola 2

una banana non troppo matura

parmigiano grattugiato 1 cucchiaio

pane grattato qb

uova 1

farina qb

sale, pepe qb

olio di semi.

panare la sogliola passandola prima nella farina, poi nell'uovo ( con un pizzico di sale e pepe), poi nel pane grattato a cui è stato aggiunto il parmigiano.

friggere la sogliola in padella con l'olio di semi e contemporaneamente scottare in un padellino antiaderente le banane tagliate a fette.

unire la sogliola alle banane, lasciare insaporire per pochi minuti e servire ben caldo.....

facile facile!

Se volete altre ricette viste in trasmissione, scrivetemi, webmaster@roselloweb.com , oppure attraverso il mio blog, sarà un piacere passarvi qualche trucco da VIP!